Sałatka z tuńczykiem i żurawiną

1

Tym razem szybka pożywna sałatka, którą przygotujemy sobie w mgnieniu oka. Idealna na kolację bez wyrzutów sumienia. Nie potrzebujemy zbyt wielu składników by zadowolić swoje kubki smakowe ;-) Tak więc wystarczy proponuję przygotować :

  • pół puszki tuńczyka w sosie własnym
  • 2 jajka
  • mix sałat – 2 garście
  • łyżka żurawiny
  • łyżka pestek dyni

Mix sałat wykładamy na talerz na to jajka pokrojone w ćwiartki na to ląduje tuńczyk, żurawina, pestki dyni. Wszystko polewamy sosem.

 

Sos:

  • 2 łyżki wody
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżeczka miodu
  • sok z cytryny
  • łyżeczka musztardy
  • sól, pieprz,odrobina czosnku w proszku

Wszystkie składniki na sos mieszamy by się dokładnie połączyły.

2

Smacznego :)

 

Batoniki musli z miodem

6

Witajcie ;-)

Tak patrzę na mój ostatni wpis i oczom nie wierzę, że tak długo mnie tu nie było, zdecydowanie za długo. Ale mam zamiar to naprawić :)

Tak więc na dziś przygotowałam batoniki musli, idealne jako przekąska bądź fajna alternatywa gdy dopadnie nas ochota na coś słodkiego. Wtedy warto sięgnąć po takiego batonika, tym bardziej, że zrobimy go samodzielnie. To do dzieła ;-)

Potrzebujemy :

  • ok 2 szkl płatków górskich
  • szkl słoneczniku
  • szkl orzeszków ziemnych posiekanych
  • szkl płatków fitness
  • rodzynki
  • szkl otrębów pszennych
  • 5 łyżek miodu
  • łyżka cukru trzcinowego
  • 2 łyżki masła

1

page

Płatki górskie, słonecznik oraz orzeszki prażymy na suchej patelni. Do uprażonych składników dodajemy otręby, pokruszone płatki fitness oraz rodzynki. W międzyczasie rozpuszczamy w garnku masło miód i cukier. Wlewamy i mieszamy wszystko do połączenia się składników. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem.

3

Pieczemy ok 20 minut w 180 st.

4

Tak upieczone zostawiamy na ok 2-3 godziny do wystygnięcia. Kroimy na małe prostokąty.

5

Mmm wyszły pyszne i chrupiące, ja potraktowałam je jako moje drugie śniadanie. Smacznego :)

Porzeczkowy zawrót głowy

page

No i przyszedł czas na nią. Mowa tu o porzeczce,wydaje mi się, że jest to trochę taki pomijany owoc. Z tych wszystkich owoców jakie serwuje nam lato porzeczka jest na samym końcu kolejki. A to jest w gruncie rzeczy naprawdę pyszny i wdzięczny owoc. Możemy ją używać na wiele sposobów, piec różnorakie ciasta, dodawać do koktajlów, deserów, jako dodatek np. do owsianki. Myślę, że każdy znalazł by dla siebie odpowiednią formę zastosowania. Ja tym razem postawiłam na prostotę bez kombinacji ot tak zwyczajnie :)

20150715_201641

Garść porzeczek wymieszałam z cukrem waniliowym dla przełamania smaku bo są mega kwaśne:)

20150715_201702

Na porzeczki nałożyłam dwie łyżki jogurtu naturalnego i wierzch posypałam znowu porzeczką.

20150715_201635

Jak do tego dodalibyśmy np. łyżkę otrąb i z dwie łyżki granoli bądź płatków owsianych myślę, iż byłoby to fajne pożywne śniadanie :)

W takim razie życzę smacznego :)

Kruszaniec z truskawkami z bezą śmietankową

Mmm truskawki, uwielbiam! Skoro są to trzeba je wykorzystywać w każdy możliwy sposób. Do tego to źródło wielu cennych witamin. Jedzmy je ile się da! U mnie gościły już w różnoraki sposób a tym razem postanowiłam upichcić szybkie ciacho z truskawkami w roli głównej. A czemu by nie na weekend w sam raz :)

b2

Ciasto:

  • 450 g mąki pszennej
  • 250 g margaryny
  • pół szkl cukru
  • cukier waniliowy
  • 6 żółtek
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 250 g truskawek (kroimy na pół)

Margarynę ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym jak już dobrze utrzemy dodajemy po żółtku nadal ucierając pod koniec dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia ( ciasto nie musi być całkiem zbite może się kruszyć).

Beza:

  • 6 białek
  • szkl cukru
  • 2 krople aromatu śmietankowego

Białka ubijamy dodajemy cukier (masa musi być sztywna) na koniec dajemy aromat.

b1

Blaszkę wykładamy pergaminem, kruszymy ciasto potem je ugniatamy tak by się połączyło( mały kawałek zostawiamy na wierzch bezy). Na ciasto układamy pokrojone truskawki przykrywamy masą z bezy posypujemy resztą ciasta. Pieczemy w 180 st ok. 25 minut i po tym czasie zmniejszany temperaturę do 160 st na 15 minut.

page

Smacznego :)

 

Pieczone szparagi zawijane w szynce pod mozzarellą

Co prawda sezon na szparagi dobiegł końca, ale jak dobrze poszukamy to coś się znajdzie. U mnie w paru warzywniakach jeszcze się dostanie. Dlatego skoro mogę skorzystać z tych pyszności to czemu nie. Tak na zakończenie sezonu proponuję uwielbiane pewnie przez większość z nas, zawijane szparagi w szynce z kurczaka z mozzarellą oprószone ziołami prowansalskimi pieczone w piekarniku.

IMG_7434

Tak więc potrzebujemy:

  • pęczek szparagów
  • parę listków szynki z kurczaka
  • kulka mozzarelli
  • zioła prowansalskie

IMG_7426

Obrane szparagi układamy na blaszce posypujemy ziołami prowansalskimi zapiekamy 5 minut w 200 st.

IMG_7428

Podpieczone zawijamy w plasterek szynki ja użyłam mojej ulubionej z kurczaka na wierzch kładziemy plaster mozzarelli posypujemy  ziołami i ponownie zapiekamy ok 10 minut w 200 st.

IMG_7430

Jak dla mnie wyszły pycha podałam z sosem czosnkowym z jogurtu naturalnego. Spokojnie można podać jako przystawkę ale też jako danie głównie np. z ziemniaczkami bądź kaszą lub ryżem to już Wasz wybór.

page

Zachęcam do spróbowania :) Smacznego :)

Truskawkowo-miętowe smoothie

Truskawkowy sezon nadal trwa, co prawda powoli zbliża się ku końcowi ale skoro jeszcze są to czemu by nie korzystać z tych dobrodziejstw. Myślę, że truskawki to ulubione owoce większości z nas. Możemy kombinować z nimi na wiele sposobów. Świetnie nadają się do różnorakich deserów ale i tak moim zdaniem najlepsze są takie świeżutkie z krzaczka…Ja dziś postanowiłam przygotować truskawkowe smoothie z sokiem miętowym.

IMG_7517

Zatem potrzebujemy:

  • szklankę truskawek
  • pół szklanki wody mineralnej
  • odrobina soku miętowego

Jeśli chodzi o sok miętowy użyłam własnej roboty :)

Wszystkie składniki miksujemy i gotowe :)

IMG_7527

Myślę, że jest to fajna alternatywa jako któraś z przekąsek, szczególnie dla osób zabieganych i zapracowanych ale i do tego super orzeźwienie na upalne dni.

Smacznego :)

 

Maliny w roli głównej

Witajcie kochani :) Tak więc drugie śniadanie czas zacząć. Ja uwielbiam takie posiłki, które nie wymagają zbyt dużo czasu w ich przygotowaniu. Lubię jak jest prosto i szybko, no ale musi być i pysznie. Jak już mam coś jeść to musi mi to smakować! Bardzo się cieszę, że przyszedł w końcu sezon na świeże owoce i warzywa. Możemy wybierać do woli co kto lubi. Ja uwielbiam maliny, bez nich nie wyobrażam sobie tego sezonu. Dlatego moje II śniadanie będzie właśnie z nimi do tego składniki banalnie proste :

  • Mały jogurt naturalny
  • garść świeżych malin
  • 2 łyżki słonecznika

IMG_6710

Tak jak widzicie prosto i szybko. Uważam, że takie śniadanie jest bardzo pożywne i zdrowe szczególnie dla osób, które dbają o to co jedzą. Nie potrzebujemy zbyt wiele czasu aby sobie taki posiłek przygotować :)

blog

Smacznego :)

Szpinakowa rozkosz

U mnie sezon na szpinak rozpoczęty. Przyznam, że pierwszy raz użyłam szpinaku na surowo jakoś tak się broniłam, przed jedzeniem go w ten sposób. Szpinak gości u mnie  na stole często ale przeważnie na ciepło. No ale jak spróbowałam go w sałatce to zwariowałam do reszty! Od teraz będzie częstym dodatkiem do moich sałatek :) A u Was jak jest kochani jesteście za czy może przeciw ? Jestem ciekawa czy są tu maniacy szpinaku ? Jeśli tak to ta sałatka na pewno rozpieści nie jedno podniebienie :)

IMG_7415

Jak widzicie jest banalnie prosta a i ze składnikami pewnie nie będzie problemu. Potrzebujemy:

  • garść szpinaku
  • filet z piersi z kurczaka
  • garść winogron czerwonych
  • łyżka kukurydzy
  • łyżka uprażonego sloneczniku

Kurczaka podsmażamy pokrojonego w kostkę na łyżce oliwy. Winogrona przekrawamy na pół i usuwamy pestki.

Układamy warstwowo na liściach szpinaku kurczaka, winogrona, kukurydzę polewamy sosem jogurtowo-czosnkowym. Całość posypujemy uprażonym słonecznikiem.

Sos jogurtowo-czosnkowy

  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz

Wszystkie składniki mieszamy zostawiamy na 15 minut by smaki się połączyły.

IMG_7413

Mam nadzieję, że będzie Wam smakować do tego uważam, iż idealnie sprawdzi się na lekką i pożywną kolację ale i nie tylko jest to też fajna alternatywa na przekąskę do zabrania do pracy :)

Smacznego :)

 

Lekko mrożony mus truskawkowy pod pierzynką z jogurtu naturalnego.

Są takie dni czasami, że mimo iż jesteśmy na diecie lub postanowiliśmy, że od teraz  ,,zero słodyczy,, mamy właśnie ochotę na coś słodkiego, no ale cóż tak to już jest! Wiem,wiem  czasami mam tak i ja, ta która ciągle jest na diecie. No i co wtedy? Kto powiedział, że mamy rezygnować ze słodyczy, jest tyle zamienników po co zaraz sięgać po batoniki,ciastka itd. Potem to już wyrzuty, że znowu uległam, że nie dałam rady t i tak w kółko ,, macieja ,, (ja tak zazwyczaj mam i sobie wmawiam, że to ostatni raz :) ) Dlatego mam dla Was zdrowy a zarazem pyszny deser ( w tym przypadku wyrzuty idą w kąt).

Lekko mrożony mus truskawkowy pod pierzynką z jogurtu naturalnego.

IMG_7373

Lekko zmrożone truskawki blendujemy zamiast cukru można dodać łyżkę miodu wierzch przykrywamy 2 łyżkami jogurtu naturalnego :)

IMG_7372

Zapewniam w boczki nie pójdzie :) polecam ten deser z czystym sumieniem. Spokojnie możemy  potraktować go jako przekąskę np. podwieczorek.

Smacznego :)

Pszenno-razowa tarta z gruszką i budyniem

No i mamy weekend a co za tym idzie to większość z nas zastanawia się co by tu upiec. Zatem aby było Wam łatwiej proponuję tartę razową z gruszką i budyniem. A co tam niech będzie lekko i dietetycznie. Kto powiedział, że słodko to nie może być zdrowo :)

Tarta pszenno-razowa z gruszką i budyniem.

Ciasto:

  • pół kostki margaryny
  • 2 żółtka
  • 1,5 szkl mąki pszennej razowej
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • skórka otarta z cytryny

Zagniatamy ciasto i wkładamy na ok godzinę do lodówki(Ja swoje ciasto wyrabiam w robocie planetarnym ciasto wychodzi super, jest to najlepszy sprzęt moim zdaniem do wyrabiania ciast)

W między czasie przygotowujemy budyń śmietankowy jak na opakowaniu. Gruszki kroimy w plastry skrapiamy sokiem z cytryny.

Po tym czasie wałkujemy, wylepiamy formę nakładamy gruszki, ciepły budyń na wierzch dajemy paski wycięte z ciasta.

blog

Tak przygotowane ciasto ląduje w piekarniku na ok 35 minut w 180 st. Jak ostygnie oprószamy cukrem pudrem.

blog1

Tarta to chyba najszybsze ciasto jak można przygotować, więc jeszcze jak jest do tego zdrowo i lekko to czemu nie skorzystać :) Tylko uwaga wchodzi jak nie wiem :) Smacznego :)