Chleb pszenno-razowy

IMG_20170219_205309_242

Czy są tu zwolennicy pieczenia chleba? Kochani odkąd raz upiekłam sama chleb to nie wyobrażam sobie innego sklepowego wypieku. Uwielbiam szczególnie jeszcze ciepły z chrupiącą skórką  :-) Lubię jak jest szybko, prosto i smacznie  :-) Zatem idę z pomocą szczególnie dla tych zabieganych :-)

To do dzieła, przygotujcie sobie:

  • 70 dkg mąki pszennej-razowej
  • 5 łyżek otrąb pszennych
  • 5 łyżek płatków górskich owsianych
  • 2 łyżki miody
  • łyżkę soli morskiej
  • 2 łyżki oleju
  • 5 dkg drożdży
  • 600 ml ciepłej wody

Z drożdży robimy zaczyn: drożdże mieszamy ze 100ml ciepłej wody i łyżką cukru i odstawiamy w ciepłe miejsce aż drożdże zaczną pracować. W tym czasie mieszamy suche składniki z miodem. Wodę łączymy z oliwą. Jak już drożdże będą gotowe, mieszamy z suchymi składnikami, stopniowo dodajemy ciepłą wodę mieszając do wyrobienia ciasta. Za mnie ciasto wyrobił robot ;-) ale spokojnie można to zrobić ręką :-P Uwaga: ciasto będzie takie luźniejsze ale to nic tak ma być  :-)

Przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia posypujemy płatkami i zostawiamy przykryte ściereczką tak na 30-40 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Ciasto w tym czasie ładnie podwoi swoją objętość.

20170219_192604

Pieczemy w 200st ok. 40 minut :-)

PicsArt_02-20-07.00.41

Zapach w całym domu obłędny :-)

PicsArt_02-20-07.01.33

Koniecznie spróbujcie :-)

ps. Zapraszam na mojego instagrama #sweetandsavory7 tam więcej inspiracji i różnorakich propozycji kulinarnych ;-)